この日は３人で囲炉裏を囲んでお食事です。山形郷土料理の専門店って初めてかも。
あ…でも。同じく銀座に山形「かみのやま温泉宿 古窯」さんの銀座店がありました。何度か昔に行って、美味しかった記憶があります。
大松屋 銀座本店
まず最初に「しゃもじ」がやってきて、これ何かな？と思ったら、味噌が付いていました。それをチビチビと舐めていたら…
やっぱりこれは日本酒がピッタリー！ってことで、山形の純米吟醸 大山を注文。淡麗辛口ながら旨味もしっかり。おいしいです。
他にも、山形の日本酒が沢山。出羽桜、上喜元、十四代、くどき上手等々。
前菜は秋カラー。綺麗です。
コンニャクと里芋だったかな。こう言う素朴な素材が大好きです。お刺身も新鮮。
山形県と言えば、ハタハタ。
山形牛も出てきました。
最後は「板そば」です。新潟の「へぎそば」はよく聞きますが、山形の「板そば」は初めてです。写真は切れていますが、なが～い板です。
蕎麦は立派な鴨肉が入っいる、鴨南蛮。
アクセス
囲炉裏を囲んで、銀座でほっこり。素朴な郷土料理いいですね。ランチもやっているそうです。
大松屋
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目６−１３ 西五番街ビル 0335717053
山形 酒田店
こちらなんと、山形県酒田市にも「築170年の旧家を改築した大松家」さんがあるそうで、これまた素敵な里山風景です。
これは酒田市に旅行を兼ねて、是非行ってみたいですね。
東京(羽田空港)↔️酒田 (庄内空港)は、１時間ほどのフライトで行きやすいみたいですし、「酒田はいいところだよ～」と旅した2人が言っているので、これは早めに行かなきゃ。
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