<心・技・体 うるふ>で今年初フグ
先日は八丁堀でアンコウ会食でしたが、今回は虎の門でフグ会食となりました!
これで今年は、西のふぐ、東のあんこう共に胃袋へ( ´艸`)
お店は港区虎ノ門にある<うるふ>さん。東京タワーが間近にみえる場所です。
※残念ながら店内からは眺めることはできません。
ふぐ刺し
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2年ぶりの<うるふ>さんでの会食となりまして、フグの他に、スッポン料理もあります。
前回はすっぽんでした。血も飲みましたけど、やはりすっぽんは…
あまり得意ではないんだな( ;∀;)そして今回はフグ!こちらは大好き!モリモリ食べます。
焼きフグ
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さっぱりしてサクサクのふぐ唐揚げ
塩味がいい感じ。鶏のからあげより軽いからパクパクいけてしまう
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〆の土鍋ご飯 フグと松茸入り。フグの雑炊もなかなかいいんだけど
今回は土鍋ご飯でした。上品な味付け。
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![じぇい](https://j-yururiiku.com/wp-content/uploads/2021/11/47e0abf2ab0e1ef29462d6462bb2fe90-150x150.png)
今日は自身のお誕生日でもあり、お祝いをしていただきました(^^♪
ありがたや、ありがたや( ;∀;)
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こちらのお店は店内広々、半個室もあります。3名でゆったり空間です。
スタッフのみなさんは、とてもテキパキと手際が良く、とても気持ちのよいお店です。
周年のお祝い花
コロナで長らくお店の休業が続いて、少しづつ再開してきたところですが
以前のようには戻っていません。それでも心配してお顔を見せて下さるお客がいて
お店を大事に思ってくださる気持ちが、なによりも幸せです。
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昨夜は早い時間に同じ銀座の街でbarを経営するマスターもお顔をみせてくださって、
色々と話をしていたのですが、今はものすごく混んでいるお店、苦戦しているお店が
はっきり分かれてきているようです。
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それはそれぞれのお店が、どのようなお客様を抱えているか、
その辺りも大きく影響しているひとつになっていそうです。
もともと銀座は接待文化で栄えてきた街ですが、時代の流れと共に
少しずつ陰りがみえはじめていました。
そこへ今回のコロナで、大企業を筆頭に会社の接待文化が消滅していく流れが加速して
いくことになりそうです。
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けれど、時代はそうやって新陳代謝をしながら、前へ前へと進んでいくもの。
古き良きものを大切にしながら、あらたな扉を開いていきたいものです!