（銀座）すし処真で会食
昨夜は銀座のお寿司屋さんで会食をしました。
GINZA SIXからも程近い銀座7丁目（すし処真）さん。こちらに通い始めて
5年くらいになるでしょうか？
銀座という立地にも関わらず、良心的なお店で大将もとても気さくで面白い人。
個室はなくカウンターのみですが、友人同士でも、接待でも使える雰囲気です。
「こんにちはー！」
「お！いらっしゃい。久しぶりだねぇ～」さっそく声を掛けてくれます。
身体が大きくて背は１８２センチ。大柄な大将は心優しい気遣いの人(^^♪
今日はノンアルコールビールと、大将おまかせコースです。
すし処(真）さんは、握り以外の1品皿も充実しています。その一部をご紹介。
〆サバとイカと、キャビアのってるの…なんだったかな(-_-;)
小さいころから大好き、ホタテ！
この茶碗蒸し、ウニや松茸、白子、フカヒレが入っています。
大将～ずいぶん頑張ってますねぇ( ´艸｀)
香箱ガニ。身もモリモリだけど、その下に詰まっているツブツブはじける卵がたまらん。
たっぷりです。
子持ち昆布 こちらも子供の頃から大好き。ツブツブが好きなのかも知れないなぁ。
いくらも、とびっこも、海ブドウも、そういえば全部すきだった(^^♪
みんな大好きマグロ。大将がおまかせで握ってくれますけど、
ウニ食べたいでーす！いくら食べたいでーす！とリクエストしても大丈夫。
赤貝。とにかく握りの前の1品皿が多いので、握りの頃にはすでに腹八分まできていて、
「大将そろそろ～お腹がいっぱいに…( ；∀；)」とギブアップを申し伝えます。すると、
「ん？ウニは食べなくていいの？」と大将。
さすがプロ！私はいつもウニの握りで最後を締めていた。覚えていてくれている( ；∀；)
おっきい身体できめ細やかな大将なのである。
まとめ
銀座のお寿司屋さんというと、なんだか肩肘はるイメージがありますが
こちらのすし処(真）さんは気軽に一人でも立ち寄れる雰囲気。お店も大きすぎず
大将の人柄がお店全体を温かいものにしているのかな。
しかし、やはり銀座の夜はまだまだ人通りが少ない。こちらのすし処真さんも
いつでも満席だったのに、今日は私たち3人組と2人組のみ。
接待で使われるお店が多い銀座はなかなか厳しいようです。
