＜心・技・体 うるふ＞で今年初フグ
先日は八丁堀でアンコウ会食でしたが、今回は虎の門でフグ会食となりました！
これで今年は、西のふぐ、東のあんこう共に胃袋へ( ´艸｀)
お店は港区虎ノ門にある＜うるふ＞さん。東京タワーが間近にみえる場所です。
※残念ながら店内からは眺めることはできません。
ふぐ刺し
2年ぶりの＜うるふ＞さんでの会食となりまして、フグの他に、スッポン料理もあります。
前回はすっぽんでした。血も飲みましたけど、やはりすっぽんは…
あまり得意ではないんだな( ；∀；)そして今回はフグ！こちらは大好き！モリモリ食べます。
焼きフグ
さっぱりしてサクサクのふぐ唐揚げ
塩味がいい感じ。鶏のからあげより軽いからパクパクいけてしまう
〆の土鍋ご飯 フグと松茸入り。フグの雑炊もなかなかいいんだけど
今回は土鍋ご飯でした。上品な味付け。
今日は自身のお誕生日でもあり、お祝いをしていただきました(^^♪
ありがたや、ありがたや( ；∀；)
こちらのお店は店内広々、半個室もあります。3名でゆったり空間です。
スタッフのみなさんは、とてもテキパキと手際が良く、とても気持ちのよいお店です。
周年のお祝い花
コロナで長らくお店の休業が続いて、少しづつ再開してきたところですが
以前のようには戻っていません。それでも心配してお顔を見せて下さるお客がいて
お店を大事に思ってくださる気持ちが、なによりも幸せです。
昨夜は早い時間に同じ銀座の街でbarを経営するマスターもお顔をみせてくださって、
色々と話をしていたのですが、今はものすごく混んでいるお店、苦戦しているお店が
はっきり分かれてきているようです。
それはそれぞれのお店が、どのようなお客様を抱えているか、
その辺りも大きく影響しているひとつになっていそうです。
もともと銀座は接待文化で栄えてきた街ですが、時代の流れと共に
少しずつ陰りがみえはじめていました。
そこへ今回のコロナで、大企業を筆頭に会社の接待文化が消滅していく流れが加速して
いくことになりそうです。
けれど、時代はそうやって新陳代謝をしながら、前へ前へと進んでいくもの。
古き良きものを大切にしながら、あらたな扉を開いていきたいものです！
