昨日は、銀座のママ友とプレオープンのデリへ行ってきました。
知人が来る2022年7月18日、オープンさせるデリ「TD5」です。
JR総武線平井駅より徒歩6分。自宅からさほど遠くない場所ながら
なかなか出向いたことのない駅…これでたまに行く用事ができました(^O^)
お店には大きなキッチンが備えられていて、そこで作られた無添加のお料理の数々が
店頭に並びます。一通り食べさせてもらい、一番気に入ったのが
サバの味噌煮。骨が邪魔することなく、おいしい！
人々の習慣が変わり苦戦している飲食店も多い中、業務形態を変えて
新たにチャレンジするTD5。同じ飲食業を営む者としても
興味深く見守っています。私たちが店を構える銀座は、コロナの増加か、参議院選挙の
影響か、完全にお客様が戻らない中で、先週は一気に街が沈みました。どの店のママも
嘆いていましたが、今週からどうなるでしょう。
話はTD5デリに戻って、
少しだけ商店街から離れ、住宅街の中に突如現れた感じですが
仕事で忙しい、子育てで忙しい、そんな時に無添加の手作り総菜は
助け舟です。定番メニューはそのままに、季節のお惣菜など
メニューが少しずつ変化していけば、リピート欲が沸くかな。
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