一汁一菜で毎日元気
おうちご飯は、ごちそうでなくていいシリーズ。毎日の仕事をこなし
ゆっくり手の込んだお料理を日々作るとなると、なかなかの時間が必要です。
でも、実は日々の食事って＜一汁一菜＞で充分ハッピーだということに気が付いてきます。
すると、「時間がない！」から、肩の荷を下ろして、ちゃちゃっと１０分間で作って
おいしくいただけます( ´艸｀)
今日は＜無印良品＞で購入した、炊き込みごはんの素を使いました。
金目鯛ごはんです。お米２号に対して、こちらを１パック使います。
出汁と具のパック２つ入り。簡単楽ちんで、おいしい炊き込みごはんが完成。
白菜は浅漬けの素をつかって、ジップロックでモミモミするだけ。1晩冷蔵庫に入れて置きます。
好みでタカの爪を混ぜても、ピリ辛でおいしい。
出番が多い＜発酵ぬかどこ＞は無印良品。１週間に一度くらいかき混ぜれば大丈夫という
手間いらず。このまま、冷蔵庫にいれておけばOKです。
私はアマゾンで買いましたけど、届くや否や、すぐ使えます。
人参でもカブでも冷蔵庫にあるものを、ちょいと漬け込んでおけば、翌日は立派な１品。
新婚時代は張り切って。
かく言うわたしも、気が付けば、朝から晩まで台所にいたような時期がありました。
それは約２０年前の新婚生活のとき。
本当に毎日張り切ってご飯の準備をしていましたけど、生真面目にやると
＜朝から晩まで台所＞というのが大げさではないくらい時間をとられます。
東京で生まれ育った私が、北海道の小さな田舎町に嫁いだわけですが、
自宅から数分の距離だった元夫の職場へ、温かいものを届けよう！と張り切っていたわけです。
当時は朝、昼、晩と３食作っていて、お昼は元夫の職場にお弁当を届けていました。
そして時は流れて、今は東京でひとり暮らし、仕事も持っています。
若い時ほど胃袋が頑丈なわけでもなく、ごちそうは、たまに外で
プロの味を楽しむことがもっとも合理的かも。
日々のおうちごはんは、昔ながらの和食。一汁一菜がおいしくて、落ち着きます。
