またまた今日は暑い1日だったな。日本の四季よ、どこへゆく？
アイスコーヒーを飲みながら今日も台所でルンルンルン。
今日のひとりご飯
小さな頃はよく食べていた（おいなりさん）甘～いお揚げが子供にとっては
おやつのようで、3個、4個と止まらなくパクついていたものです。
「あんたはいつも同じものばかり食べて！野菜も食べなさい！」
そうなんです、性格です！いつも、一つのことに集中してしまう。よそ見せず一直線。
今日はふとそんな事を思い出して、久しぶりに甘いいなり寿司を作りました。
この酢飯も食が進む要因なのかな。昔と変わらずパクパクいってしまった。
そして副菜はいつものなす・ピーマン／ポン酢
多めのごま油で少し焦げ目をつけて焼くと香ばしく、その熱々野菜をたっぷりポン酢と絡めます。
冷蔵庫で冷やしても美味しいし、翌日も食べられる簡単な箸休め。
それと、昨夜食べきれなかったチンジャオロース＆キャベツの副菜。
（厚焼き玉子＆チェダーチーズ）バターケチャップ味のサンドウィッチは
こちらも昔から我が家の定番。よつ葉バターがいい味なんだなぁ
西の味噌（西京白みそ）が美味しい！
今日は用事で隣駅まで行ったので、いつもと違うスーパーを覗いてみました。
「たかがスーパー、されどスーパー」
いつもの見慣れた風景と異なるのは、なかなか楽しいものです。
徒歩でいっているから、あまり沢山買えないけどねぇ・・・
10月も中旬というのに今日は何だか暑いし、温かい汁物って気分にはならないけれど
来月にでもなれば、恐らく、たぶん、きっと、
涼しくなるであろう。
今秋も買いました！西京白みそ。
関東で生まれ育った私は、この（西京白みそ）の存在を知ったのは
大人になってからです。会食で京料理のお店に行ったときに初めていただきました。
味噌汁なの？その味に最初は衝撃を受けまして、、、だって「甘くてまろやか」なんだもの
。信州の白みそとはまるで別物だったのね。
でもなんだろ？この癖になる美味しさは。
その後も、何度もこのお椀をいただく機会があり
その都度、中身はどんなものを入れているのかなぁ、とか
味(味噌の濃さなど）目と舌でしっかり把握して( ´艸｀)
自宅でも作るようになりました。この味噌は割と他の味噌と比較しても多めに入れるのね。
でも塩分が少な目なのがいい、この白みそはね。
自宅でつくる西京みそ汁の具材で一番多いのは、
カブ、小さくカットした餅(少し焼いて）、絹さや、人参など。
それらで彩りを添えています。
うちの味噌汁は？と思い出してみると
小さな頃を思い出してみると、、、東京で生まれ育った母と
秋田で生まれた父。
二つの味噌汁がその時々で食卓に並んでいたような。
母が作るのは、合わせ味噌でジャガイモや、シジミ、アサリ、油揚げ、豆腐、中身は色々。
父が作るのは決まって、納豆汁。納豆を細かく刻んで入れます。
当時小さかった私は、納豆汁って父のオリジナルだと思い込んでいて
あの熱い汁と納豆が混ざった時の匂いが衝撃で、鮮明に記憶が残っています。
変わった父だったから、また独特な汁物でも作ってたんだわと、ある時まで
信じて疑わたなかったけど
これまた、大人になって気づきまして(;^_^A
東北はわりとこの納豆汁を作るものなんですね。風変りな父オリジナルではなかったか。
